El Bourbon Papayo es una variedad exótica y rara de café arábica, una mutación natural del linaje Bourbon, originada en Huila, Colombia, que se distingue por sus cerezas con forma de papaya.

Estos granos se adaptaron perfectamente a cultivares en el municipio de Urrao Antioquia a una altitud de 1870 metros sobre el nivel del mar, dandonos un delicioso perfil sensorial a la hora de probarlo y disfrutarlo

Perfil del café:

Fragancia y aroma floral, aromatica, eucalipto, azucar morena

sabor a chocolate, clavo, canela, aromaticos y especiados

Cuerpo sedoso y acidez media